Hier finden Sie die jeweiligen Nährwerte aufgeschlüsselt in Kalorien, Fette, Eiweiße und Kohlenhydraten berechnet auf je 100 Gramm des jeweiligen Nahrungsmittels.

Kcal
Eiweiß/g
Kohlenhydrate/g
Fett/g

Baby-Pute
151,2
22,4
0
6,8

Bauernbratwurst
321,3
19,4
0,2
27,3

Bierwurst
253,8
11,7
0,2
23,2

Blutwurst hausgemacht
423,9
13,3
0,1
38,5

Bockwurst
295,7
15,1
0,3
26,3

Brät
285,4
11,5
0
26,9

Bratensoße
51,7
3,5
5,2
1,8

Bratensoße mit Pilzen
50,2
3,2
5,6
1,6

Brathähnchen
101,9
23,5
0
0,7

Brathähnchen Leber
146,9
20,8
6
4,3

Brathähnchen Schenke
214,6
28,2
0
11,3

Cabanossi
369,1
13,6
0,3
35,3

Cervelatwurst
484,9
16,9
0
43,2

Corned Beef Konserve
126,3
23,5
0,2
3,4

Curry-Bratwurst
288,8
11,8
0,3
27

Ente
225,8
18,1
0
17,2

Ferkel
177
19,9
0
10,8

Fleischkäse
295,7
15,1
0,3
26,3

Fleischwurst
275,6
14,1
0,2
24,5

Frankfurter Rindswurst
241,1
16,7
0,2
19,4

Gans mit Haut
279,4
23,4
0
20,8

Gans Schenkel
186,4
20,5
0
11,6

Geflügelmortadella
181,1
20,7
0,3
10,8

Gelbwurst
284,4
11,2
0,3
26,8

Gulaschsuppe
109,8
10,6
2,6
6,3

Hase
152,9
29,9
0
3,6

Hauskaninchen
188,3
26,9
0
8,9

Hirsch
149,5
28,1
0
4

Jagdwurst
275,1
15
0,1
23

Kalb  Leber
146,7
21,9
5,6
4

Kalb gegart
152,6
27,2
0
4,8

Kalb Kotlett gegart
172
26,9
0
7

Kalb mager gegart
137,1
27,9
0
2,7

Kalb mitttel fett gegart
152,6
27,2
0
4,8

Kalb Vorderhaxe
174,6
28
0
6,8

Kalbsbrust gefüllt
207,4
19,2
0,7
14,3

Kalbsleberwurst
390
12,3
0,1
36

Kalbzunge
173,7
18,2
2,2
10,2

Kassler
141,4
21,7
0
6

Knackwurst/Dicke/Rote/Servela
295,7
15,1
0,3
26,3

Krakauer
264,8
13,8
0,3
23,4

Landjäger
504,8
28
0,3
42

Leberkäse
283,3
16,9
0,4
24

Leberpastete
266,3
14,7
1,3
22,8

Leberwurst einfach
328,5
12,3
0,6
31,2

Leberwurst fein
357,4
15,9
1,5
32,3

Mettwurst streichfähig
369,4
17,4
0,2
33,7

Mortadella
289,5
15,1
0,3
25,6

Ochsenschwanzsuppe
126,3
14,8
1,7
6,7

Pferde Fleisch gegart
154,5
29,8
0,6
3,5

Pute Brust
106,7
24,1
0
1

Pute mit [...]

Hier finden Sie die jeweiligen Nährwerte aufgeschlüsselt in Kalorien, Fette, Eiweiße und Kohlenhydraten berechnet auf je 100 Gramm des jeweiligen Nahrungsmittels.

Kcal
Eiweiß/g
Kohlenhydrate/g
Fett/g

Bratfett
878,9
0
0
99,3

Butter
741,9
0,7
0,6
83,2

Butter halbfett
383
4
3,5
39,8

Butterschmalz
881,8
0,3
0
99,5

Distelöl
880,9
0
0
99,5

Erdnußbutter
598,3
26,1
12,2
50

Erdnußöl
880,6
0
0,2
99,4

Fritierfett
884,9
0
0
100

Kokosfett gehärtet
879,7
0,8
0
99

Lebertran
883,5
0
0
99,8

Maiskeimöl
884,2
0
0
99,9

Margarine halbfett
362,2
1,6
0,4
40

Margarine Linolsäure >50%
709,8
0,2
0,2
80

Margarine pflanzlich
710,5
0,2
0,4
80

Mayonnaise
744,5
1,5
2
82,5

Olivenöl
882,5
0
0,2
99,6

Palmkernfett
878,9
0
0
99,3

Pflanzliche Öle
883,5
0
0
99,8

Rindertalg
862
0,8
0
97

Salatmayonnaise
482,8
0,5
5
52

Schweineschmalz
883
0,1
0
99,7

Sesamöl
881,6
0,2
0
99,5

Sojaöl
872,7
0
0
98,6

Sonnenblumenöl
883,5
0
0
99,8

Traubenkernöl
880,9
0
0
99,5

Walnußöl
880,9
0
0
99,5

Weizenkeimöl
880,9
0
0
99,5

Hier finden Sie die jeweiligen Nährwerte aufgeschlüsselt in Kalorien, Fette, Eiweiße und Kohlenhydraten berechnet auf je 100 Gramm des jeweiligen Nahrungsmittels.

Kcal
Eiweiß/g
Kohlenhydrate/g
Fett/g

Hühnerei frisch
154,5
12,9
0,7
11,2

Hühnerei gegart
154,5
12,9
0,7
11,2

Hühnerei Eigelb
349
16,1
0,3
31,9

Hühnerei Eiweiß
49,8
11,1
0,7
0,2

Hier finden Sie den jeweiligen Glykämische Index des jeweiligen Nahrungsmittels

Lebensmittel mit geringem GI
GI Wert
Glykämische -Last

Apfel
30
3,9

Aprikosen frisch
20
1,7

Aprikosen getrocknet
35
17,7

Artischocken
35
0,9

Auberginen
10
0,3

Avocado
20
0,1

Birne
35
4,3

Blattsalate
10
0,1

Bohnen grün & frisch
30
1,5

Bohnen grün getrocknet
36
17,1

Bohnen weiß getrocknet
30
14,2

Broccoli
10
0,2

Buttermilch
35
1,4

Erbsen getrocknet
35
4,4

Erbsen gekocht
22
2,3

Erdbeeren
30
1,7

Erdnüsse geröstet
20
1,9

Erdnüsse gesalzen
20
1,9

Erdnüsse Natur
15
1,2

Feigen
35
4,5

Fructose
20
20,0

Frühlingszwiebeln
10
0,3

Gemüsesaft
15
1,8

Glasnudeln
30
24,8

Grapefruit
25
3,6

Heidelbeeren
30
2,2

Himbeeren
30
1,4

Joghurt fett
35
1,4

Joghurt mager
35
1,5

Karotten roh
30
4,4

Kichererbsen
30
14,3

Kidneybohnen getrocknet
29
13,6

Kirschen
25
3,3

Knoblauch
10
2,8

Kohl
10
0,1

Lauch
10
0,4

Limonen
15
0,3

Linsen braun
30
12,2

Linsen gelb
30
12,2

Linsen grün
22
8,9

Linsen rot
25
10,2

Magerjoghurt
35
1,5

Magerjoghurt m. Früchten
35
4,5

Magerquark
20
0,8

Mandeln
22
0,8

Marmelade ohne Zucker
22
5,8

Meerrettich
35
4,1

Milch entrahmt
30
1,5

Nektarine
30
3,7

Nüsse
22
1,8

Oliven
25
1,2

Orangen
35
3,2

Paprika
10
0,3

Pfirsich
30
2,8

Pflaumen
25
2,6

Pilze
15
0,1

Radieschen
30
0,6

Roggen
35
21,0

Sauerkraut
15
0,1

Schwarzwurzeln
20
0,3

Sojasprossen
20
0,4

Sojamilch
30
0,5

Spargel
15
0,2

Stachelbeeren
30
2,6

Tomaten
10
0,3

Trockenerbsen
22
2,3

Vollmilch
35
1,7

Vollmilchjoghurt
35
1,7

Wildreis
35
27,3

Zitronen
15
3,0

Zucchini
10
0,2

Zwetschgen
25
2,6

Zwiebeln
10
0,5

Lebensmittel mit mittlerem GI
GI Wert
Glykämische -Last

Ananassaft
48
5,3

Apfelsaft naturtrüb
40
4,1

Basmatireis
50
38,5

Birnen
46
5,8

Bohnen
39
2,0

Bohnen rot getrocknet
40
19,0

Buchweizenmehl
50
35,5

Bulgur gekocht
45
31,1

Datteln frisch
40
26,0

Erbsen [...]

Da sich der GI immer auf die Menge eines Lebensmittels bezieht, die 50 Gramm Kohlenhydrate enthält, ist der GI allein noch nicht sehr aussagekräftig. Um dies zu berücksichtigen, wurde der Begriff Glykämische Last (GL) eingeführt. Zur Berechnung der GL wird der GI mit der Kohlenhydratmenge einer Portion multipliziert.

Hier finden Sie den jeweiligen angaben der Glykämischen Last des jeweiligen Nahrungsmittels

Lebensmittel
Glykämische -Last*
GI Wert

Malzzucker
110,0
110

Traubenzucker
99,8
100

Maltodextrin
90,3
95

Risottoreis Uncle Bens
88,1
113

Modifizierte Stärke
81,7
95

Maisstärke
80,8
95

Stärke
78,9
95

Reismehl
74,1
95

Puffreis
70,6
85

Zucker
70,0
70

Rohrzucker
68,3
70

Reispudding
66,5
70

Salzgebäck
64,5
85

Marzipan
62,4
80

Schnellkochreis
61,2
85

Mehl weiß Typ 405
60,4
85

Rice Crispies Kellogs
54,9
82

Reis
53,9
70

Mehl weiß Typ 505
53,1
75

Mehl Typ 605
50,4
70

Mars
49,9
64

Mürbeteig
48,8
65

Tortillas Chips
47,6
68

Muffins Backmischung
45,9
62

Maiskörner
45,3
70

Marmelade gezuckert
44,2
65

Obsttorte
44,2
65

Schokoriegel
44,1
70

Rosinen
41,6
65

Teigwaren allgemein
40,8
60

Weißbrot
40,8
85

Schokolade Vollmilch
40,6
70

Maisflocken
39,8
75

Hartweizengrieß
39,6
55

Basmatireis
38,5
50

Naturreis
38,5
50

Roggenmehlbrot
38,4
65

Parboiled Reis
37,0
48

Sultanien
35,8
56

Buchweizenmehl
35,5
50

Toastbrot
34,2
70

Schokolade mit Nüssen Milka
33,6
70

Müsliriegel
33,4
63

Sandgebäck
33,0
55

Spaghetti al dente
32,4
45

Gerste (geschrotet)
31,5
50

Vollkorngries
31,5
50

Bulgur gekocht
31,1
45

Früchtebrot
30,2
45

Mischbrot
28,1
65

Wildreis
27,3
35

Weizenvollkornbrot Schrot
26,7
65

Datteln frisch
26,0
40

Tacos
25,8
68

Haferflocken
25,3
40

Gerste ganz
25,2
36

Kleiebrot
25,0
50

Weizenkörner
25,0
41

Nudelsuppe instant
24,9
47

Glasnudeln
24,8
30

Weizenkeime
24,8
59

Vollkornflocken
24,0
40

Pommes frites
22,8
95

Vollkornmehl
22,4
40

Vollkornbrot Typ 1500
21,5
55

Roggen
21,0
35

Roggen – Sauerteigbrot
20,6
48

Fructose
20,0
20

Vollkornreis
19,5
50

Bohnen rot getrocknet
19,0
40

Misch-Vollkornbrot
19,0
50

Roggenvollkornbrot
18,8
40

Rote Bohnen
18,8
40

Vollkornbrot Typ [...]

Hoher glykämischer Index
Mahlzeiten aus Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index (siehe unten) bewirken eine höhere Ausschüttung von Insulin. Dies hat zur Folge, dass der Abbau von Körperfett gehemmt und gleichzeitig die Neubildung und Ablagerung von Körperfett gefördert wird. Eine erhöhte Insulinproduktion hat zur Folge das der  Appetit steigt und erschwert somit das Abnehmen.
Niedriger gykämischer Index
Mahlzeiten  [...]

Low-Carb (auch Low Carb, engl.: „wenig Kohlenhydrate“) ist eine umstrittene Ernährungsweise, bei der der Anteil an Kohlenhydraten in der täglichen Nahrung reduziert bzw. extrem minimiert wird, meist um eine Gewichtsreduktion zu erreichen. Die bekannteste Variante ist die Atkins-Diät.
Angenommene Funktionsweise
Wenn man Kohlenhydrate wie Einfachzucker, das ist unter anderem Traubenzucker, zu sich [...]

Serotonin – das Molekül der Gefühle Was ist Serotonin?
Ein Neurotransmitter. Darunter versteht man chemische Überträgerstoffe, die Informationen zwischen den einzelnen Nervenzellen im Gehirn über den synaptischen Spalt hinwegtransportieren. Die Wissenschaft kennt 200 dieser Neurotransmitter, die meisten sind allerdings wenig erforscht. Von Serotonin weiß man: Es ist das Molekül des Glücks, [...]

Ohne Eiweiß keine Hormone – Die wichtigsten Fatburner!
Das Wachstumshormon macht schlank im Schlaf Der stärkste Fettverbrenner im menschlichen Körper ist das Wachstumshormon STH. Es wird nachts aktiv. Ihr Körper produziert es im Tiefschlaf. Sie müssen nicht zu einem Anti-Aging-Mediziner gehen und Tausende von Euro für eine Spritz-Kur hinlegen. Sie machen Ihr [...]