Ein Apfelessig-Drink vor jeder Mahlzeit soll vielfältige Wirkungen haben, wie beispielsweise Ankurbelung des Stoffwechsels. Die Kost während der Kur sollte insgesamt fettarm sein. Abends soll vorwiegend kohlenhydratarm und eiweißreich gegessen werden. Der Verzehr eiweißreicher Drinks vor dem zu Bett gehen soll das Fett während des Schlafes durch Wachstumshormonausschüttung zur Verbrennung freisetzen. Die Durchführung der Apfelessig-Kur wird für drei bis sieben Tage oder für vier Wochen empfohlen.

Dauer der Anwendung

Als Dauerkost möglich

Mangel- Risikonährstoffe -wirkstoffe:
eventuell essentielle Fettsäuren

Ernährungswissenschaftlich nachvollziehbar
Grundsätzlich nein. Die Wirkung des Apfelessigs ist noch nicht vollständig geklärt. Die Gewichtsreduktion kommt aber sicher nicht durch die alleinige Einnahme des Apfelessig-Drinks zustande. Auch die Einnahme von Apfelessig-Kapseln führt nicht zu den angeblichen Effekten.
Ernährungsmedizinisch sinnvoll
Nein. Die Nähr- Wirkstoffzufuhr während der Apfelessig-Kur ist ausreichend. Die allgemeine fettarme Ernährung ist ernährungsmedizinisch als positiv zu beurteilen. Nach ernährungswissenschaftlichen Aspekten spielt der Apfelessig ernährungsmedizinisch jedoch keine Rolle für eine Gewichtsreduktion.