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Der Glykämische Index von A-Z

admin — Tue, 22 Dec 2009 20:17:31 +0000

Hier finden Sie den jeweiligen Glykämische Index des jeweiligen Nahrungsmittels

Lebensmittel mit geringem GI	GI Wert	Glykämische -Last
Apfel	30	3,9
Aprikosen frisch	20	1,7
Aprikosen getrocknet	35	17,7
Artischocken	35	0,9
Auberginen	10	0,3
Avocado	20	0,1
Birne	35	4,3
Blattsalate	10	0,1
Bohnen grün & frisch	30	1,5
Bohnen grün getrocknet	36	17,1
Bohnen weiß getrocknet	30	14,2
Broccoli	10	0,2
Buttermilch	35	1,4
Erbsen getrocknet	35	4,4
Erbsen gekocht	22	2,3
Erdbeeren	30	1,7
Erdnüsse geröstet	20	1,9
Erdnüsse gesalzen	20	1,9
Erdnüsse Natur	15	1,2
Feigen	35	4,5
Fructose	20	20,0
Frühlingszwiebeln	10	0,3
Gemüsesaft	15	1,8
Glasnudeln	30	24,8
Grapefruit	25	3,6
Heidelbeeren	30	2,2
Himbeeren	30	1,4
Joghurt fett	35	1,4
Joghurt mager	35	1,5
Karotten roh	30	4,4
Kichererbsen	30	14,3
Kidneybohnen getrocknet	29	13,6
Kirschen	25	3,3
Knoblauch	10	2,8
Kohl	10	0,1
Lauch	10	0,4
Limonen	15	0,3
Linsen braun	30	12,2
Linsen gelb	30	12,2
Linsen grün	22	8,9
Linsen rot	25	10,2
Magerjoghurt	35	1,5
Magerjoghurt m. Früchten	35	4,5
Magerquark	20	0,8
Mandeln	22	0,8
Marmelade ohne Zucker	22	5,8
Meerrettich	35	4,1
Milch entrahmt	30	1,5
Nektarine	30	3,7
Nüsse	22	1,8
Oliven	25	1,2
Orangen	35	3,2
Paprika	10	0,3
Pfirsich	30	2,8
Pflaumen	25	2,6
Pilze	15	0,1
Radieschen	30	0,6
Roggen	35	21,0
Sauerkraut	15	0,1
Schwarzwurzeln	20	0,3
Sojasprossen	20	0,4
Sojamilch	30	0,5
Spargel	15	0,2
Stachelbeeren	30	2,6
Tomaten	10	0,3
Trockenerbsen	22	2,3
Vollmilch	35	1,7
Vollmilchjoghurt	35	1,7
Wildreis	35	27,3
Zitronen	15	3,0
Zucchini	10	0,2
Zwetschgen	25	2,6
Zwiebeln	10	0,5

Lebensmittel mit mittlerem GI	GI Wert	Glykämische -Last
Ananassaft	48	5,3
Apfelsaft naturtrüb	40	4,1
Basmatireis	50	38,5
Birnen	46	5,8
Bohnen	39	2,0
Bohnen rot getrocknet	40	19,0
Buchweizenmehl	50	35,5
Bulgur gekocht	45	31,1
Datteln frisch	40	26,0
Erbsen frisch o. tiefgekühlt	40	5,1
Feigen getrocknet	40	5,2
Früchtebrot	45	30,2
Fruchteis ohne Zucker	45	5,4
Fruchtsäfte frisch gepr.	40	4,8
Gerste ganz	36	25,2
Gerste (geschrotet)	50	31,5
Grapefruitsaft	48	5,8
Haferflocken	40	25,3
Karottensaft	45	5,8
Kiwi	50	4,6
Kleiebrot	50	25,0
Kleieflocken	42	17,6
Kochbanane grün	40	12,0
Linsen aus der Dose	40	16,0
Linsensuppe aus der Dose	44	17,6
Mandarinen	45	4,6
Misch-Vollkornbrot	50	19,0
Mungobohnen	38	15,6
Naturreis	50	38,5
Nudelsuppe instant	47	24,9
Parboiled Reis	48	37,0
Pfirsich aus der Dose	47	7,8
Pumpernickel	40	14,6
Pudding	47	8,9
Roggen – Sauerteigbrot	48	20,6
Roggenvollkornbrot	40	18,8
Rote Bohnen	40	18,8
Sorbet (ohne Zucker)	50	13,5
Spaghetti al dente	45	32,4
Tomatenmark	40	2,2
Traubensaft	46	7,2
Vollkornbrot Typ 2000	40	18,0
Vollkornflocken	40	24,0
Vollkorngries	50	31,5
Vollkornmehl	40	22,4
Vollkornreis	50	19,5
Weintrauben	45	7,0
Weizenkörner	41	25,0

Lebensmittel mit hohem GI	GI Wert	Glykämische -Last
Marmelade gezuckert	65	44,2
Maisflocken	75	39,8
Maiskolben	54	11,9
Maiskörner	70	45,3
Maisstärke	95	80,8
Maltodextrin	95	90,3
Malzzucker	110	110,0
Mango	58	7,4
Mars	64	49,9
Marzipan	80	62,4
Mehl weiß Typ 405	85	60,4
Mehl weiß Typ 505	75	53,1
Mehl Typ 605	70	50,4
Mischbrot	65	28,1
Muffins Backmischung	62	45,9
Modifizierte Stärke	95	81,7
Mürbeteig	65	48,8
Müsliriegel	63	33,4
Obsttorte	65	44,2
Orangensaft frisch	52	4,4
Orangensaft Konzentrat	65	9,1
Papaya	58	1,4
Pellkartoffeln	65	9,8
Pizza Margherita Wagner	63	15,8
Polenta	70	13,3
Pommes frites	95	22,8
Puffreis	85	70,6
Ravioli	70	9,8
Reis	70	53,9
Reismehl	95	74,1
Reispudding	70	66,5
Rice Crispies Kellogs	82	54,9
Risottoreis Uncle Bens	113	88,1
Roggenmehlbrot	65	38,4
Rohrzucker	70	68,3
Rosinen	65	41,6
Rote Bete	64	5,5
Salzgebäck	85	64,5
Salzkartoffeln	70	10,2
Sandgebäck	55	33,0
Schnellkochreis	85	61,2
Schokolade mit Nüssen Milka	70	33,6
Schokolade Vollmilch	70	40,6
Schokoriegel	70	44,1
Stärke	95	78,9
Sultanien	56	35,8
Sushi	55	13,8
Tacos	68	25,8
Teigwaren allgemein	60	40,8
Hartweizengrieß	55	39,6
Toastbrot	70	34,2
Tortillas Chips	68	47,6
Traubenzucker	100	99,8
Vollkornbrot Typ 1500	55	21,5
Wassermelone	75	6,2
Weißbrot	85	40,8
Weizenkeime	59	24,8
Weizenkleie	67	12,7
Weizenvollkornbrot Schrot	65	26,7
Zucker	70	70,0

Was sind Nährwert as bedeutet Glykämische Last (GL)?

admin — Tue, 22 Dec 2009 20:15:46 +0000

Da sich der GI immer auf die Menge eines Lebensmittels bezieht, die 50 Gramm Kohlenhydrate enthält, ist der GI allein noch nicht sehr aussagekräftig. Um dies zu berücksichtigen, wurde der Begriff Glykämische Last (GL) eingeführt. Zur Berechnung der GL wird der GI mit der Kohlenhydratmenge einer Portion multipliziert.

Lebensmittel sortiert nach ihrer Glykämischen Last von A-Z

admin — Tue, 22 Dec 2009 20:15:06 +0000

Hier finden Sie den jeweiligen angaben der Glykämischen Last des jeweiligen Nahrungsmittels

Lebensmittel	Glykämische -Last*	GI Wert
Malzzucker	110,0	110
Traubenzucker	99,8	100
Maltodextrin	90,3	95
Risottoreis Uncle Bens	88,1	113
Modifizierte Stärke	81,7	95
Maisstärke	80,8	95
Stärke	78,9	95
Reismehl	74,1	95
Puffreis	70,6	85
Zucker	70,0	70
Rohrzucker	68,3	70
Reispudding	66,5	70
Salzgebäck	64,5	85
Marzipan	62,4	80
Schnellkochreis	61,2	85
Mehl weiß Typ 405	60,4	85
Rice Crispies Kellogs	54,9	82
Reis	53,9	70
Mehl weiß Typ 505	53,1	75
Mehl Typ 605	50,4	70
Mars	49,9	64
Mürbeteig	48,8	65
Tortillas Chips	47,6	68
Muffins Backmischung	45,9	62
Maiskörner	45,3	70
Marmelade gezuckert	44,2	65
Obsttorte	44,2	65
Schokoriegel	44,1	70
Rosinen	41,6	65
Teigwaren allgemein	40,8	60
Weißbrot	40,8	85
Schokolade Vollmilch	40,6	70
Maisflocken	39,8	75
Hartweizengrieß	39,6	55
Basmatireis	38,5	50
Naturreis	38,5	50
Roggenmehlbrot	38,4	65
Parboiled Reis	37,0	48
Sultanien	35,8	56
Buchweizenmehl	35,5	50
Toastbrot	34,2	70
Schokolade mit Nüssen Milka	33,6	70
Müsliriegel	33,4	63
Sandgebäck	33,0	55
Spaghetti al dente	32,4	45
Gerste (geschrotet)	31,5	50
Vollkorngries	31,5	50
Bulgur gekocht	31,1	45
Früchtebrot	30,2	45
Mischbrot	28,1	65
Wildreis	27,3	35
Weizenvollkornbrot Schrot	26,7	65
Datteln frisch	26,0	40
Tacos	25,8	68
Haferflocken	25,3	40
Gerste ganz	25,2	36
Kleiebrot	25,0	50
Weizenkörner	25,0	41
Nudelsuppe instant	24,9	47
Glasnudeln	24,8	30
Weizenkeime	24,8	59
Vollkornflocken	24,0	40
Pommes frites	22,8	95
Vollkornmehl	22,4	40
Vollkornbrot Typ 1500	21,5	55
Roggen	21,0	35
Roggen – Sauerteigbrot	20,6	48
Fructose	20,0	20
Vollkornreis	19,5	50
Bohnen rot getrocknet	19,0	40
Misch-Vollkornbrot	19,0	50
Roggenvollkornbrot	18,8	40
Rote Bohnen	18,8	40
Vollkornbrot Typ 2000	18,0	40
Aprikosen getrocknet	17,7	35
Kleieflocken	17,6	42
Linsensuppe aus der Dose	17,6	44
Bohnen grün getrocknet	17,1	36
Linsen aus der Dose	16,0	40
Pizza Margherita Wagner	15,8	63
Mungobohnen	15,6	38
Pumpernickel	14,6	40
Kichererbsen	14,3	30
Bohnen weiß getrocknet	14,2	30
Sushi	13,8	55
Kidneybohnen getrocknet	13,6	29
Sorbet (ohne Zucker)	13,5	50
Polenta	13,3	70
Weizenkleie	12,7	67
Linsen braun	12,2	30
Linsen gelb	12,2	30
Kochbanane grün	12,0	40
Maiskolben	11,9	54
Linsen rot	10,2	25
Salzkartoffeln	10,2	70
Pellkartoffeln	9,8	65
Ravioli	9,8	70
Orangensaft Konzentrat	9,1	65
Linsen grün	8,9	22
Pudding	8,9	47
Pfirsich aus der Dose	7,8	47
Mango	7,4	58
Traubensaft	7,2	46
Weintrauben	7,0	45
Wassermelone	6,2	75
Marmelade ohne Zucker	5,8	22
Birnen	5,8	46
Grapefruitsaft	5,8	48
Karottensaft	5,8	45
Rote Bete	5,5	64
Fruchteis ohne Zucker	5,4	45
Ananassaft	5,3	48
Feigen getrocknet	5,2	40
Erbsen frisch o. tiefgekühlt	5,1	40
Fruchtsäfte frisch gepr.	4,8	40
Kiwi	4,6	50
Mandarinen	4,6	45
Feigen	4,5	35
Magerjoghurt m. Früchten	4,5	35
Erbsen getrocknet	4,4	35
Karotten roh	4,4	30
Orangensaft frisch	4,4	52
Birne	4,3	35
Meerrettich	4,1	35
Apfelsaft naturtrüb	4,1	40
Apfel	3,9	30
Nektarine	3,7	30
Grapefruit	3,6	25
Kirschen	3,3	25
Orangen	3,2	35
Zitronen	3,0	15
Knoblauch	2,8	10
Pfirsich	2,8	30
Pflaumen	2,6	25
Stachelbeeren	2,6	30
Zwetschgen	2,6	25
Erbsen gekocht	2,3	22
Trockenerbsen	2,3	22
Heidelbeeren	2,2	30
Tomatenmark	2,2	40
Bohnen	2,0	39
Erdnüsse geröstet	1,9	20
Erdnüsse gesalzen	1,9	20
Gemüsesaft	1,8	15
Nüsse	1,8	22
Aprikosen frisch	1,7	20
Erdbeeren	1,7	30
Vollmilch	1,7	35
Vollmilchjoghurt	1,7	35
Bohnen grün & frisch	1,5	30
Joghurt mager	1,5	35
Magerjoghurt	1,5	35
Milch entrahmt	1,5	30
Buttermilch	1,4	35
Himbeeren	1,4	30
Joghurt fett	1,4	35
Papaya	1,4	58
Erdnüsse Natur	1,2	15
Oliven	1,2	25
Artischocken	0,9	35
Magerquark	0,8	20
Mandeln	0,8	22
Radieschen	0,6	30
Sojamilch	0,5	30
Zwiebeln	0,5	10
Lauch	0,4	10
Sojasprossen	0,4	20
Auberginen	0,3	10
Frühlingszwiebeln	0,3	10
Limonen	0,3	15
Paprika	0,3	10
Schwarzwurzeln	0,3	20
Tomaten	0,3	10
Broccoli	0,2	10
Spargel	0,2	15
Zucchini	0,2	10
Avocado	0,1	20
Blattsalate	0,1	10
Kohl	0,1	10
Pilze	0,1	15
Sauerkraut	0,1	15

*angaben schwanken je nach Zubereitung und Hersteller

Der glykämische Index

admin — Tue, 22 Dec 2009 20:13:18 +0000

Hoher glykämischer Index

Mahlzeiten aus Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index (siehe unten) bewirken eine höhere Ausschüttung von Insulin. Dies hat zur Folge, dass der Abbau von Körperfett gehemmt und gleichzeitig die Neubildung und Ablagerung von Körperfett gefördert wird. Eine erhöhte Insulinproduktion hat zur Folge das der Appetit steigt und erschwert somit das Abnehmen.

Niedriger gykämischer Index

Mahlzeiten aus Lebensmitteln von niedrigem glykämischen Index lassen dagegen den Blutzuckerspiegel nur langsam und nicht so hoch ansteigen . Dies hat eine schnellere und länger anhaltende Sättigung zur folge und einen besseren Abbau von Körperfetts.
Tipps
Der glykämische Index eines Lebensmittels hängt unter anderem auch von seiner Zubereitungsart und der Kombination mit anderen Lebensmitteln ab.. Beispielsweise sind Nudeln “al dente” günstiger als weich gekochte, Kartoffelbrei hat einen höheren GI als gekochte Kartoffeln.
Grundsätzliches zum Glykämischen Index
Wer nur auf die Glykämischen Index achtet, wird vergeblich darauf warten, dass die Pfunde schmelzen. Alles Fett und Fleisch hat einen tiefen Wert und dürfte also bedenkenlos gegessen werden. Hingegen müsste man auf Kürbis und Rüebli verzichten. Denn diese haben einen hohen glykämischen Index zwischen 75 und 85. Doch es gibt trotzdem keinen Grund, auf diese gesunden Gemüsesorten zu verzichten. Denn diese beiden Gemüse enthalten so wenig Kohlenhydrate, dass man kiloweise davon essen müsste, damit sie den Blutzucker tatsächlich markant beeinflussen würden.

Verschiedene Untersuchungen zeigen zudem, dass der glykämische Index nicht nur bei ganzen Mahlzeiten, sondern bereits beim einzelnen Nahrungsmittel stark schwanken kann. So haben amerikanische Forscher für Spaghetti unterschiedliche Werte zwischen 38 und 61 ermittelt – je nach Kochzeit. Es ist also unklar, ob Spaghetti den Blutzucker eher langsam oder doch ziemlich schnell ansteigen lassen.

Es ist festzuhalten, dass der glykämische Index der Lebensmittel durch ihre industrielle Bearbeitung steigt (Mais 70, Cornflakes 85. Man kann da von ausgehen, dass bei einem glykämischen Index ab 60 der starke Anstieg des Blutzuckers einen Hyperinsulinismus begünstigt. Aus Gründen der Einfachheit sprechen wir in diesem Fall von »schlechten Kohlenhydraten«. Hingegen werden die Kohlenhydrate, deren glykämischer Index höchstens 50 beträgt, »gute Kohlenhydrate« genannt.
Wie man sieht, ist der glykämische Index von Getreide niedriger, wenn die Ballaststoffe erhalten bleiben. Daher ist es ratsam, Vollkorn und Vollkornbrot zu essen, in denen zusätzlich die Vitamine und Spurenelemente erhalten bleiben.
Die Index-Werte von einzelnen Nahrungsmitteln taugen aber meist wenig für den Alltag. Denn sie stimmen nicht mehr, sobald man die bewerteten Nahrungsmittel nicht einzeln, sondern im Rahmen einer Mahlzeit isst. Man kann dies also nur für isoliertes Essen eines Nahrungsmittel allein verwenden.

Wie vermeidet man dann einen schnellen Anstieg des Blutzuckers:

- Planen Sie in Ihr Menu viel Gemüse und Vollkornprodukte ein. Ballaststoffe bremsen den Anstieg des Blutzuckers.

- Reichern Sie Mahlzeiten auch mit Rohkost und Salat an. Gekochtes, Püriertes und Gepresstes lässt den Blutzucker schneller ansteigen.

- Ziehen Sie deshalb auch ganze Kartoffeln dem Kartoffelstock vor. Essen Sie lieber einen Apfel statt Apfelsaft zu trinken.

- Seien Sie sparsam mit Fett. Es bremst zwar den Blutzuckeranstieg, doch es hat viele Kalorien.

- Bewegen Sie sich viel. Dies verstärkt die Wirkung des körpereigenen Insulins und senkt den Blutzucker.

Vorsicht vor Pillen zum Entwässern

admin — Tue, 22 Dec 2009 19:40:25 +0000

Vielleicht helfen ja die vom Arzt verschriebenen Präparate, wie z. B. der Enzymblocker Xenical gegen die überflüssigen Pfunde? Hinter dem Namen verbirgt sich der Wirkstoff Orlistat, der die fett verdauenden Enzyme hemmt. Auf den ersten Blick eine Klasse Idee-! Alles Essen was das Herz begehrt und trotzdem abnehmen. Wer den Enzymblocker nimmt, muss dennoch eine fettarme Ernährung einhalten, damit nicht zuviel davon den Darm passiert. Wer sich nicht daran hält, wird überrascht sein, das ungenutzte Fett passiert den Körper auf dem schnellst möglichen Weg, ungebremst und unkontrolliert. Außerdem sollte man nicht außer Acht lassen dass lediglich das Nahrungsfett gebunden wird, die große Gruppe der Kohlenhydrate jedoch nicht!
Außerdem ist während der Einnahme dieser Pillen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine vermindert, des weiteren ist noch immer nicht eindeutig erforscht, ob Xenical bei längerfristigen Einnahmen z.B. zu Brustkrebs führt.
Also bei dieser Art von Abnehmen „Finger weg!!“
Abführ- und Entwässerungsmittel müssen bei vielen als Schlankheitsmittel herhalten. Wer meint, damit Fett abzubauen ist leider Gottes auf dem Holzweg. Es wird lediglich Wasser aus dem Körper geschwemmt, was sich natürlich umgehend auf der Waage bemerkbar macht. Was hier so ganz harmlos klingt, ist in Wahrheit aber sehr gefährlich, da es schwerwiegende Nebenwirkungen haben kann. wie. z.B: Thrombosen, Müdigkeit, Muskelschwäche, Bluthochdruck und sogar Herzrhythmusstörungen können die Folge sein. Wer die Mittel bereits längere Zeit einnimmt, sollte sie unbedingt langsam absetzen, keinesfalls abrupt und sich einer etwas vernünftigeren Abspeck Methode anschließen! Wie währe es mit Nordic Walking?

Diät oder Lifestyle.

admin — Tue, 22 Dec 2009 19:39:51 +0000

Uns allen fällt es schwer überflüssige Pfunde zu verlieren oder unsere Ernährungsgewohnheiten umzustellen. Viele Diäten versprechen viel und zurück bleibt oft der Jo Jo Effekt und manchmal auch erhebliche gesundheitliche Schädigungen der Gesundheit. Daher möchten wir hier mal ein paar Diäten und Lifestyle Kuren unter die Lupe nehmen. Manchmal ist es viel einfacher seine Gewohnheiten, Lifestyle etwas zu ändern um sein gewünschtes Ergebnis zu erzielen.
Also besser Finger weg von einseitigen Diäten, Pillen und Wundermitteln. Eigentlich sollte es sich inzwischen herumgesprochen haben, dass die so genannten klassischen Diäten wie z.B. die Kartoffel-Ananas-Diät oder die Eiervariante zwar dafür sorgen, schnell ein paar Pfunde zu verlieren, doch für eine langfristige, gesunde Gewichtsreduktion sind sie nicht geeignet. Wundersamer weise sind die verlorenen Pfunde schnell wieder drauf – zudem ein paar Kilos mehr Jo Jo Effekt.
Was gibt es noch? Das Angebot von Abspeckkuren und Pillen ist groß. Neben den Crash-Diäten erfreuen sich allerlei andere Abspeckhilfen größter Beliebtheit. Von Schlankheitstees über Pillen bis hin zur Akupunktur und und und. Diesen anscheinenden Wundermitteln ist eines gemein, siel lassen nicht die Kilos schrumpfen, sondern ihre Geldbörse wird enorm erleichtert. Das Geld ist bei einem guten Abendessen oder einer vernünftig angelegten Ernährungsumstellung besser angelegt.
Wir empfehlen Ihnen z. B. das Erfolgsrezept die Forever young Diät.

L-Carnitin Gehalt in Lebensmitteln

admin — Tue, 22 Dec 2009 19:38:40 +0000

Tierische Produkte	mg/ kg	Pflanzliche Produkte	mg/ kg
Fleischextrakt	36.860	Steinpilze getrocknet	388
Ziegenkeule	2.210	Spitzmorcheln/ getrocknet	208
Hirschkalbssteak	1.930	Pfifferlinge getrocknet	126
Lammkeule	1.900	Austernpilze	50
Känguruhsteak	1.660	Steinpilze frisch	28
Rehkeule	1.640	Champignons	26
Lammfilet	1.610	Pfifferlinge	13
Elchbraten	1.600	Nudeln	7,0
Hirsch	1.500	Mandeln	6,7
Rinderbraten	1.430	Erdnüsse	5,8
Rinderhüftsteak	1.350	Fenchel	5,3
Strauß	1.280	Brokkoli	4,8
Rindsgulasch	1.270	Weizenbrot	4,1
Rentiersteak	1.210	Avokado	4,0
Hasenkeule	1.200	Möhren	4,0
Rinderbeinfleisch	1.180	Blumenkohl	3,6
Pferdefleisch	1.170	Weizenbrötchen	3,5
Rehrücken	1.160	Papaya	3,5
Ziegenrücken	1.120	Zucchini	3,4
Kalbsschnitzel	1.050	Auberginen	3,0
Kalbsrücken	1.020	Paranüsse	3,0
Roastbeef	1.010	Reis	3,0
Hase	860	Kirschen	2,6
Rinderhackfleisch	470	Haselnüsse	2,5
Wildschweinrücken	420	Walnüsse	2,5
Bratwurst	386	Kartoffeln	2,3
Corned Beef	320	Gurken	1,9
Cervelatwurst	300	Roggenbrot	1,8
Entenbrust	288	Mais	1,6
Schweineschnitzel	274	Pflaumen	1,6
Schweinegulasch	264	Erbsen	1,4
Schweinefleisch	244	Paprika	1,4
Kaninchenkeule	232	Pfirsich	1,4
Mettwurst	220	Bohnen	1,2
Taubenbrust	211	Tomaten	1,1
Lachsschinken (pig)	205	Bananen	1,0
Schweinefilet	190	Kiwi	0,8
Flugentenkeule	189	Blattsalat	0,6
Wiener Wurst	176	Bier	0,6
Weißwurst	170	Äpfel	0,5
Wachtelbrust	166	Birnen	0,3
Putenkeule/Filet	133	Orangen, Zitronen	0,1
Hinterschinken (pig)	121
Bierschinken	120
Kalbsleberwurst	92
Mortadella	92
Hähnchenkeule	80
Hähnchenbrust	78
Hänchenfilet	62
Fasanenbrust	60
Entenleber	43
Schweineleber	36
Fleischwurst	30
Blutwurst	12
Hühnereier	8

Milchprodukte	mg/ kg	Meeresfrüchte	mg/ kg
Ziegenkäse	127	Hummer (Körper)	270
Kondensmilch	97	Felsenaustern	243
Schafskäse	65	Langustenschwanz	154
Hüttenkäse	53	Hummer (Schere)	142
Joghurt	41	Seelachsfilet	132
Milch	40	Heringe (gebraten)	124
Sahne	38	Seelachs (Alaska)	97
Schafskäse/ Rind	36	Heringe (Grün)	86
Milcheis	35	Riesengarnelen	74
Buttermilch	34	Aal (geräuchert)	65
Quark	30	Scholle	63
Briekäse	27	Schillerlocke	56
Zaziki	27	Egli Filets*	55
Creme Fraiche	26	Meerbrasse	50
Molke	22	Hecht	40
Gouda, alt	20	Seezunge	38
Camembert	18	Hering (Filet)	37
Mozzarella	18	Kaviar	37
Harzer Käse	17	Wildlachs	37
Frischkäse	16	Thunfisch	34
Edamer	15	Schellfisch	33
Gouda, jung	14	Makrele	32
Butter	11	Lachs	31
Hefe	11	Haifisch	30
Kochkäse	11	Krabben (Cocktail)	30
Gorgonzola	10	Miesmuscheln	28
Butterkäse	8	Forrelle	28
Babybel	6	Seeteufel	24
Margarine	0,5	Tintenfisch	21

Tipps zum Fettabbau

admin — Tue, 22 Dec 2009 19:37:31 +0000

1. Viel trinken
Durch einen erhöhten Fettabbau entstehen auch vermehrte Abbauprodukte, die schnell ausgeschwemmt werden sollten. Und dies geschieht nur durch viel Flüssigkeit, daher sollte man täglich mindestens 2 1/2 Liter Flüssigkeit trinken. Am besten Mineralwasser und Tees.
2. Richtiges Trinken
Allerdings spielt nicht nur die richtige Menge eine Rolle, wichtig ist auch der richtige Zeitpunkt. Man sollte also den ganzen Tag hinweg gleichmäßig verteilt trinken und nicht alles auf einmal. Stündlich ein Glas Wasser wäre ideal.
3. Vorsicht mit Kaffee
Kaffee bindet Kalzium und kann durch ein Zuviel den Stoffwechsel verlangsamen, was den Fettabbau hemmt. Daher ist grüner Tee am morgen eher zu empfehlen, als Kaffee.
4. Bewegung
Das wissen wir alle, Bewegung fördert den Fettabbau. Aber keine Angst, es muss kein gewaltiges Sportprogamm sein. Öfter mal zu Fuß gehen, und vielleicht ein wenig schneller, genügt schon, um den Stoffwechsel anzuregen und somit die Fettverbrennung anzukurbeln.

Körper eigene Hormone und Fettabbau

admin — Tue, 22 Dec 2009 19:36:52 +0000

Zu den stärksten körpereigenen Hormonen, die die Fettverbrennung ankurbeln gehören das Wachstumshormon, Glukagon und bestimmte Schilddrüsenhormone.
Wachstumshormone werden von unserer Hirnanhangdrüse produziert und sind für das Längenwachstum verantwortlich. Während des Schlafens sorgt es unter anderem dafür, dass Fett aus den Fettzellen abgebaut und in Energie umgewandelt wird.
Das in der Bauchspeicheldrüse gebildete Hormon Glukagon, das Fastenhormon bekannt aus der fitforHealth Diät, der Forever Young Diät und der Atkins Diät, ist ein Gegenspieler des Hormon Insulin. Bei einem fallenden Blutzuckerspiegel unter einen bestimmten Wert, bewirkt das Hormon Glutagon einen Anstieg der Blutglukose, wobei Fett aus Fettzellen freigesetzt und zur Energiegewinnung genutzt wird. Man spricht hier auch von dem Zustand de Kethose.

Wo kommen natürliche Fatburner vor

admin — Tue, 22 Dec 2009 19:36:19 +0000

Zu der Gruppe der Fatburner zählen Vitamine, Mineralstoffe, Hormone, Enzyme, aber auch Kaffee und Tee. Vor allem im hormonellen Bereich sind Fatburner zu finden.
Die gängigsten Fatburnerhormone sind z.B. Carnitin und Capsaicin. Carnitin ist ein Nahrungsinhaltsstoff, der aber auch von unserem Körper selbst produziert wird, Carnitinreiche Lebensmittel sind vor allem tierische Produkte wie Fleisch aber auch in Milch und Käse (siehe Tabelle). Carnitin besitzt eine ganz besondere Rolle im Fettstoffwechsel. Es transportiert die Fettsäuren in die Mitochondrien (Kraftwerken der Zellen) damit sie dort verbrannt werden und so dem Körper Energie liefern können.
Capsaicin auch der Scharfmacher genannt, ist besonders in Paprika und Chilli enthalten. Es fördert durch Mobilisierung von Fettreserven den Fettabbau. In einigen Tierstudien konnte dieser Effekt nachgewiesen werden.
Nach der Fatburnertheorie gibt es weitere natürliche Fatburner wie Vitamin C, Magnesium, Tees, Koffein und die Enzyme Papain aus