Die Max-Planck-Diät ist eine sehr eiweißreiche Diät bei der bis zu sieben Eier pro Woche, viel mageres Fleisch, Salat und Gemüse verzehrt werden. Die Diät gibt es in verschieden Versionen, die meist in Form von kopierten Zetteln von Hand zu Hand gereicht werden unter dem Namen des Max-Planck-Instituts oder des Institutes für Ernährungswissenschaft der Universität Wien. .
Dauer der Anwendung nicht auf Dauer anwendbar.

Mangel- Risikonährstoffe -wirkstoffe:
durch den geringen Fettgehalt besteht ein Mangel an fettlöslichen Vitamine und essenziellen Fettsäuren

Ernährungswissenschaftlich nachvollziehbar
Nein. Die Versprechungen, neun Kilo durch eine Stoffwechseländerung in nur zwei Wochen zu verlieren, beruht auf keinem ernährungswissenschaftlichen Hintergrund. Die Gewichtsabnahme ist unrealistisch und basiert, wenn überhaupt gegeben, lediglich auf Wasserverlusten.
Ernährungsmedizinisch sinnvoll
Nein. Die Max-Planck-Diät ist sehr einseitig und enthält einen extrem hohen Eiweißanteil

Fazit
Der Name der Diät steht in keiner Verbindung mit dem Max- Planck-Institut oder dem Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Wien. Eine Ernährungsumstellung wird durch die Max-Planck-Diät nicht erlernt. Die Diät kann gesundheitsschädlich sein. Negativ ist auch das Fehlen von Sporttipps.